#幸福时刻#洋芋擦擦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：480

辅料

面粉 ：适量
彩椒 ：2个
十三香 ：适量

具体步骤

1.准备用料：土豆一个（选个头较大的）、青红椒各半个、大蒜、小香葱

2.土豆去皮擦成较粗的丝

3.清水冲洗2-3遍去除淀粉

4.捞出控水

5.控水后的土豆丝倒入少许玉米油

6.抓拌均匀

7.撒适量面粉

8.将面粉均匀的裹住土豆丝

9.上锅蒸10分钟左右后取出晾凉

10.青红椒切丝

11.爆香蒜粒

12.下青红椒翻炒片刻，加十三香炒匀

13.倒入土豆丝加盐、十三香翻炒均匀即成

烹饪技巧

一定要将土豆丝的水分控干。