准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
150 辅料
盐 :
适量 细香葱 :
适量面粉 :
50油 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.土豆去皮,香葱洗净
2.将土豆用擦子擦成丝
3.加入50g面粉、少许食盐、胡椒粉,拌匀
4.放入切碎的葱花
5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热
6.放入油,锅底火红点变成实心红色,这时候是最佳的温度
7.放入洋芋丝,用炒菜的铲子将其铺均匀,转中小火
8.一面煎黄后翻面
9.两面煎至煎黄即可
烹饪技巧
土豆擦成丝之后立即加入面粉,无需清洗,土豆中含有淀粉,煎着很香。