美味陕北洋芋擦擦怎么做好吃又简单
陕北的特色主食便是面食，陕北人应该没有不对面食产生喜爱之情的人吧。在全国的其他地域，也有一些和陕北人民 一样爱吃面食的人们。他们恨不得每天的每一顿饭都吃面食，今天这样的朋友有福了 接下来要介绍的这道陕北洋芋擦擦应该十分适合你。
主料
土豆 ：2辅料
面粉 ：10具体步骤
土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段
土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
再加入适量的鸡精和盐
用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)
蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
最后撒上适量香菜和小葱装饰即可
