美美厨房之洋芋擦擦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：400

辅料

面粉 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆备好。

2.洗干净去皮，用擦板擦成丝后浸泡在水里5分钟。

3.捞出沥干水分。

4.撒上适量面粉。

5.面粉不要太多，用手拨动，能让土豆丝上沾满面粉即可。

6.上蒸锅，开锅后蒸10分钟。

7.蒸好取出，迅速用筷子拨动，散开，同时撒点盐拌匀。

8.不粘锅烤盘放油，电磁炉开小火。

9.部分蒸好的土豆丝放入烤盘，按平。

10.可以削点洋葱丝撒上，翻动。

11.煎到金黄即可。

烹饪技巧

洋芋擦擦的吃法随意，可以蒸完，拌点调料直接食用，也可以炒，我喜欢煎的，用油煎的微黄，非常香。