有特色的解密舌尖2之洋芋擦擦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个

辅料

盐 ：适量
花椒粉 ：适量
面粉 ：3勺
油 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮清洗

2.用擦丝的工具将土豆擦成丝

3.用水浸泡10分钟，捞出控水

4.加盐、花椒粉和少许面粉，我加了3汤勺，

5.拌匀

6.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右

7.放入拌好的土豆丝用铲子压匀成圆饼

8.一面煎黄后再翻面煎另一面

9.两面煎至金黄，

烹饪技巧

土豆丝最好用擦丝的工具将土豆擦成丝，这样比较均匀，饼不要太厚，可以添加葱花，根据自己口味调整。