外婆教我做肉末茄子怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
300肉末 ：
150 辅料
大葱 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
适量豆瓣酱 ：
适量白糖 ：
适量 大蒜 ：
适量 具体步骤
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1.食材
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2.切花刀
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3.切好的样子
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4.准备肉馅备用
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5.热油
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6.油热下茄子炸
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7.炸制金黄出锅备用
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8.葱姜蒜
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9.留底油少许，下葱姜蒜炒香
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10.加肉馅翻炒均匀
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11.加1勺豆瓣酱
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12.下炸好的茄子翻炒
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13.加 鸡精，白糖翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
炒的时候留少油，因为炸完的茄子油很多。
