外婆教我蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：200

辅料

肉沫 ：30
蒜蓉 ：1汤勺
香菇 ：5
葱丝 ：适量

具体步骤

1.准备的肉沫、泡好的香菇，肉沫加入盐、糖、料酒、油腌制

2.茄子用盐把外皮洗干净

3.切长条

4.放入锅里蒸15-20分钟

5.蒸好的茄子

6.准备的蒜蓉和葱丝

7.蒜蓉和葱丝放入碗里，加入生抽

8.锅里烧热油，把热油倒入碗中即可成蒜蓉酱汁

9.把酱汁淋在茄子上

10.不用担心太多酱汁，用筷子拌匀，茄子就会把酱汁吸收

11.锅里下肉沫和香菇煸炒

12.煸炒熟透的肉沫和香菇

13. 再把香菇肉沫放在茄子上，拌匀即可

烹饪技巧

1、刚开始淋上酱汁可能会觉得太多，不用担心太多酱汁，用筷子拌匀，茄子就会把酱汁吸收2、茄子不要切太厚，切薄一点容易软，要软透的茄子才好吃