「一锅熟」鲜鲍焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

【一锅熟】鲜鲍焖鸡是一道非常美味的经典美食，主要是以鸡肉为主要食材搭配鲍鱼，葱姜蒜等配料烹制而成。【一锅熟】鲜鲍焖鸡用料丰富，俗话说，丰富的食材带来丰富的口感，而且这道美食的食材选用也非常讲究，高营养价值的食材打造美味的经典之作

主料

新鲜鲍鱼 ：6个
走地鸡 ：500

辅料

九层塔 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1.将所有食材准备好，特别是新鲜鲍鱼必须仔细处理

2.清洗干净后，把鸡肉切块，鲜鲍切十字刀，配料切末

3.热油锅，爆香配料，加入鸡肉炒至变色

4.倒入一勺白酒，大火爆炒至酒味挥发，加入一小碗清水，盖锅盖焖5分钟

5.在鸡肉表面摆放好鲜鲍，继续盖锅盖焖5分钟

6.撒入九层塔，中火快炒（以防鲜鲍的肉质变老）

7.加入酱油、盐和糖，搅拌均匀后，即可出锅

8.未品尝之前，已闻到鲜味，诱人非常！

烹饪技巧

1、新鲜鲍鱼买回家后，可直接放进冰箱冷藏，可保证当天是新鲜度。2、如果需要壳的话，一定要用牙膏和牙刷仔细刷干净才能烹饪，要不然小心把砂吃进肚子里。3、为保证鲜鲍鱼的爽嫩口感，必须在出锅前5分钟，把鲍鱼放入锅内焖煮。4、九层塔的加入，不仅提香，也能解除油腻感。5、如果家里有砂锅，直接用砂锅焖煮，效果会更佳哟！