外婆教我做鲶鱼炖茄子怎么做好吃又简单
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲶鱼 :
7条 辅料
白糖 :
适量啤酒 :
半瓶蒜 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量油 :
适量葱 :
适量 香菜 :
3根 酱油 :
适量香其酱 :
1袋 姜 :
3片 醋 :
适量 茄子 :
3根 具体步骤
1.锅内放油,放姜爆锅
2.放入鲶鱼 小火煎至金黄
3.放入香其酱翻炒
4.放入料酒
5.放入啤酒、水
6.放葱
7.放入酱油
8.大火烧开,小火炖10分种
9.放入白糖、醋
10.放入红辣椒
11.放入茄子、鸡精
12.小火5分钟,放入蒜、味精、香菜,出锅
烹饪技巧
煎的时候一定要小火。