奶茶红薯捞的做法 奶茶红薯捞怎么做

“奶茶红薯捞，既可以当下午茶又可以做为甜点，给自己和家人补充营养和能量。牛奶的浓香、淡淡的茶意、红薯糯糯而Q的口感，你不想多吃都不行呢。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶茶红薯捞的做法步骤

• 1、原料：红薯（已经蒸熟）、牛奶、红茶、藕粉。

• 2、花生米，因为可加可不加，所以我另外拍了这一张，花生米用锅炒熟。

• 3、保鲜袋装好后，用擀面杖压成碎备用。

• 4、红茶放入烧开水的锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖一会儿，取汁备用。（清水大约为150克，多了可以当茶水喝哈）

• 5、红薯用勺子压成泥，一定要耐心的压成泥状。

• 6、用勺子舀一勺子红薯泥，约8克，用手团成球，放入藕粉中滚一滚，为了好吃，可以多沾一些藕粉。

• 7、这是团好的红薯球，放入烧开水的锅中稍煮一下，煮的时候要小火。

• 8、捞出备用。

• 9、碗中加入牛奶。

• 10、加入红茶。

• 11、加入红薯球。

• 12、再加花生碎。

• 13、成品。

小窍门

红薯一定要选用水分少的比较干的，这样可以容易成团，团成球时要揉得结实些，而且在开水中煮时才不会散开，紫薯也是很好的选择。红茶水的量要根据自己的喜欢来添加，太多了会苦的。我没有加糖，因为我喜欢牛奶的味道，如果喜欢加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加进去会更香噢。