准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青椒 :
100瘦
猪肉 :
100 辅料
盐 :
适量生姜 :
适量 花椒 :
适量 大蒜 :
适量油 :
适量料酒 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1.瘦猪肉切细条,倒入料酒,少许精盐,洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。
2.锅里倒入清水,等水冒小泡时倒入肉丝划散,看到肉丝变白捞出备用。
3.青椒洗净去籽,切成条。
4.炒锅里倒入油,油热后放入花椒,生姜片爆香。
5.倒入青椒,肉丝,大火爆炒。
6.调入酱油,洒入精盐,倒入蒜片炒匀。
烹饪技巧
无