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独家秘制凉拌苦瓜的做法怎么做好吃又简单

独家秘制凉拌苦瓜的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 :适量

辅料

蒜瓣 :适量

具体步骤

1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

2.红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用

3.锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放