凉拌苦瓜的做法（不苦版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：1根

辅料

食用油 ：少量

具体步骤

1.苦瓜洗净，对半剖开（尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤，能有效降低苦度），再切成如上图中小丝状；

2.用盐腌制15分钟，会看到苦瓜出水，倒掉水分，冲净沥干；

3.锅中水烧开，放一点盐、一点油，放入苦瓜，大概2-3分钟吧;（时间控制好，别太长，不然出来不好看也不脆了)

4.捞出过凉水，沥干；

5.加入香油、盐、鸡精，拌匀即可。