![家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
苦瓜 ：
半根 辅料
香油 ：
适量蒜末 ：
少许 红辣椒 ：
一根鸡精 ：
适量盐 ：
少许 醋 ：
20毫升砂糖 ：
25 具体步骤
![家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.选取新鲜苦瓜半根，这是一人量！
![家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.把苦瓜切成0.5公分厚的薄片！
![家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第4张")
3.准备好蒜末和红辣椒！
![家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第5张")
4.调汁:醋、鸡精，糖，香油和红辣椒蒜末倒在碗里拌匀！
![家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第6张")
5.把调好的凉拌汁倒入腌制好的苦瓜片，用筷子拌匀即可食用！
烹饪技巧
苦瓜先切片然后用盐腌制五分钟再拌，口感比较爽脆！不习惯生吃的也可以用水焯一下后倒入冰凉水中！
