独家凉拌凉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凉面 ：适量
盐 ：适量
黄瓜 ：适量
折耳根 ：适量
蒜 ：适量
小米辣 ：适量
糖 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
花椒油 ：适量
酱油 ：适量
陈醋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 在菜市场买的凉面，4块钱的，家里5个人吃的饱饱的。

2. 黄瓜切丝，折耳根切碎，香菜切碎，小米辣、蒜切沫。

3. （刀工不好，切成条了）

4. 自制的辣椒油，超香的 看到有很多人问辣椒油的制作：辣椒面，一点白芝麻，一点花椒面，放碗里。然后锅里倒油，多少视碗的大小而定。 油到7成左右 淋在辣椒面上面就好了。 油温高了辣椒面的味道回有点苦，油温低了香味出不来。这点比较不好把握。大家自己感受下啦#^_^

5. 接下来就是把所有的全部往碗里放，多放点糖会很好吃，不能吃辣的就不用放小米辣啦~然后再滴点醋~~^_^~~（我不会吃葱，所以没有放葱，家里人就都跟着一起不吃葱了。自己做的话可以放葱的哦。）做菜其实很简单的哦！

烹饪技巧

不会吃折耳根的就不放哟，放点芝麻海带丝，豆芽什么的都好吃！折耳根的香味加香菜的味，倍儿棒！