苦尽甘来[凉拌苦瓜]怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

苦瓜 ：1个

辅料

鸡蛋薯(红薯) ：2个
蜂蜜 ：5勺
盐 ：少许

具体步骤

1. 用凉开水洗干净苦瓜，切成圈(刀和案板最好用开水洗干净)。

2. 把苦瓜心去掉，放到干净的盘里加4勺蜂蜜再加少许盐，拌均匀腌30分钟。

3. 鸡蛋薯去皮切小块，放蒸祸里蒸15分钟，取出压成泥。

4. 把压好的薯泥放到腌好的苦瓜中间装盘，最后再淋上蜂蜜即可食用。

5. 苦瓜生食性寒，胃寒者，孕妇，幼儿应慎食。

烹饪技巧

苦瓜用蜂蜜加少许盐腌过，就沒有那么苦了。