简单的凉拌苦瓜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌苦瓜是一道非常家常的凉拌菜，因为苦瓜吃完后有种甘甘甜的感觉，就像人们常说的“先苦后甜”一样，所以特别喜欢吃这道菜。而且苦瓜有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝的功效，对人体的用处非常大。所以将这道凉拌苦瓜的做法分享给大家。

主料

苦瓜 ：500

辅料

红椒 ：20
盐 ：10
白糖 ：10
味精 ：5
香油 ：5

具体步骤

将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽

然后顶刀切成小薄片。

红椒切成小段。

锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。

将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。