老丁的私房菜-凉拌苦瓜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：两根

辅料

小红椒 ：两个

具体步骤

1.苦瓜破开四瓣，剔去白瓤，切片备用；红椒切成小圈。大蒜子拍碎。

2.烧开水一锅，放入苦瓜汆烫片刻，看见苦瓜的颜色稍微变深即可捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分。

3.取稍大点的容器，把苦瓜、红辣椒圈、大蒜子、调入食盐、味精、橄榄油拌匀即可。