美味排骨虾干锅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

外面经常可以见到美味可口的干锅，吃起来甚是过瘾呢，所以喜爱美食制作的小伙伴们可以自己在家动手尝试一下排骨虾干锅。自己做的干锅健康又营养，食用起来也比较放心，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是让人充分体会到美食的风情了呢。

主料

排骨 ：350
虾 ：300

辅料

盐 ：5
鸡精 ：5
葱姜 ：10
油 ：10
干辣椒 ：20

具体步骤

排骨洗净，飞水（温水中放几片生姜+一勺料酒，放入生排骨煮开、，撇去浮沫）后，小火炖30~40分钟，熟后捞起沥干；虾洗净，去须，背部用剪刀剪开，去掉虾线，也便于后面部分入味。

土豆削皮切条，青笋切条，魔芋、藕切片，木耳洗净撕小块，豆皮切粗丝。锅里烧热水，将上述材料分别煮一下，断生后捞起备用。葱切断，大蒜头切成两瓣，小蒜可不切，姜切片

炒锅内倒油，中火待油热后，放入一半的姜葱蒜、香料、干辣椒、干花椒炒香，放入一大半干锅调料炒匀后，开大火依次倒入1步骤沥干的排骨和3步骤煎好的虾，翻炒均匀，待虾和排骨完全上色后盛出。装盘后洒上芝麻、芹菜，装饰一下就可以吃啦