美味菜花干烧排骨怎么做好吃又简单
菜花干烧排骨十分美味的菜肴，适合全家人在晚上进行食用的呢，而且排骨以及菜花干中都含有丰富的营养物质供人体所需，可以帮助人们补充一天的体力以及活力，排骨松软的口感搭配上菜花干爽脆鲜嫩的口感，真的是叫人欲罢不能的呢！
主料
菜花干 ：150排骨 ：650
辅料
葱 ：适量白糖 ：适量
辣椒酱 ：适量
黑椒粉 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
味极鲜 ：适量
具体步骤
1.菜花干提前用清水泡2个小时，中途换2-3次水
2.锅里放少许盐和姜片，把排骨放锅里焯水，去掉多余的油和血沫
3.捞出来用流动的清水冲干净
4.把排骨切成小块后，用盐和味极鲜抓匀腌上
5.切好葱和姜
6.碗里放适量的白糖、味极鲜、醋和盐，调匀备用
7.锅里倒油，把腌好的排骨放锅里文火慢炒
8.炒到排骨出油后，把葱姜放锅里翻炒片刻
9.加一勺辣椒酱继续炒一会儿
10.倒入第六步的料汁，翻炒上色入味
11.加黑椒粉翻炒提味
12.加清水，盖上锅盖炖排骨，炖30分钟。清水至少要没过排骨才行，如果想吃酥烂一点的，就多放些水多炖一会儿。
13.炖排骨的时候，把菜花干洗干净，挤干水分备用
14.排骨炖了30分钟后，把菜花干放锅里翻炒均匀，盖上锅盖焖10-15分钟。
15.汤汁快干时关火。做寿司卷剩的一点胡萝卜边角料让我放锅里一起炖了，别浪费了，呵呵
菜花干不要炖太久，免得失去劲道的口感。排骨焯水时开始水温不要太高，温水就好，慢慢加热到水开，免得破坏营养。
