美味的香辣排骨虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

萝卜白菜各有所爱，希望喜欢这些食材的朋友们都能来学会我今天要推荐给大家的这道菜，大家都来亲自试一试吧，这是一道不仅营养健康，而且很美味的香辣排骨虾，自己在家做还干净卫生，菜的卖相看着就很有食欲，相信即使平时不太喜欢的人也会喜欢上的。

主料

排骨 ：600g
虾 ：300g
香芋 ： 1/4个
芹菜 ：100g
黄瓜 ： 1根
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ： 适量
大蒜 ： 1 头
干辣椒 ： 适量
花椒 ： 适量
豆豉 ： 2勺

具体步骤

虾先放水里吐吐脏。

用剪刀从虾的背面开条口。

取出虾线。

全部做好后放在大碗里，放盐。

用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。

排骨焯水，捞起。

用流动水洗净。

重新加水煮5分钟转小火30分钟。

黄瓜、胡萝卜切小条。

芹菜切段

放在一起用盐码一会。

香芋去皮。

切长条。

锅里倒油，烧热。

放入香芋。

炸好后捞出。

放在一个小锅里。

放入虾炸制。

直到金黄，捞出。

捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。

蒜头剥好。

放入油锅一起炸。

炸至表面颜色发暗即可。

倒掉大部分油。

锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。

把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。

再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。

断生后出锅，盛在小锅里。

撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。