美味的排骨虾干锅怎么做好吃又简单
这道排骨虾干锅是一道制作方法很简单，取材很方便的菜，很适合现在年轻人的生活节奏，真的一定要收藏在懒人的必备常用菜单里面，这是我这个懒人的实用心得，哈哈，我都想了很多次要来分享给大家，每次都是因为懒没来成，今天来了，大家一定要学会呀。
主料
虾 ：500排骨 ：500
土豆 ：1000
藕 ：750
洋葱 ：500
芹菜 ：500
辅料
葱姜蒜 ：适量麻辣空间香锅底料 ：1袋
干辣椒 ：10
花椒 ：2
香料 ：5
生抽 ：少量
鸡精 ：少量
具体步骤
先把排骨焯水，然后煮成5分熟，捞出后加一点生抽，料酒码味；
趁着煮排骨的这段时间，将虾挑去虾线，把虾背剖开；
其他的配菜该切条的切条，该切片的的切片，随便怎么切都可以；
我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，这里香料随便搭配（主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果）；
还有麻辣空间的香锅底料，上次去朋友家吃火锅顺手拿的，正好用了；
锅内烧热油，把排骨炸到金黄色，起锅；
虾下锅炸至变色就捞起；
然后把土豆炸成金黄，藕过油；
剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟，加一点生抽；
接着下虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精就可以起锅了。
成品图
