美味的虾酱炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾酱炖排骨是一道以虾酱和排骨为主的一道美食，排骨本身含有大量的钙质，可以补充大量的钙元素，可以补充人体每日所需，所以病人可以多喝点排骨汤，对身体康复会比较好，今天的这道排骨汤有点特别，并不是用蔬菜来炖的，是用虾酱来熬煮的。营养更加丰富。

主料

排骨 ：250
虾酱 ：15

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：半个
糖 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.将排骨切块。

2.洗净后沥干。

3.锅中加入排骨和清水一起煮开。

4.煮开后去血水。

5.将排骨放入高压锅里。

6.加放盐和糖。

7.加放生姜片。

8.倒入虾酱、辣椒和料酒。

9.加入适量清水。

10.大火煮开。

11.倒入盘中撒上葱花即可。

烹饪技巧

虾酱属于高盐食品，所以用量要斟酌使用。