老爸的酱爆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
黄瓜 ：1条

辅料

糖 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
黄豆酱 ：2大勺
淀粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备鸡胸肉一整块，黄瓜一条，黄豆酱

2.鸡胸肉洗净切块，用淀粉抓一下，这样炒出来的肉比较嫩

3.黄瓜洗净切成小丁

4.切适量的葱末和姜末

5.坐锅放油

6.油热后放入葱姜末爆香

7.爆出香味后放入鸡丁翻炒

8.待鸡丁均匀受热变色后，盛出备用

9.锅中再放一点点油，放入2大勺黄豆酱，炒匀

10.待黄豆酱炒匀后加入一点点白糖提鲜

11.然后放入鸡丁和黄瓜翻炒

12.翻炒到都上色后出锅

13.装盘

烹饪技巧

因为黄豆酱比较咸，所以不用放盐了，黄豆酱比甜面酱希一些，炒起来不容易巴锅