北京菜酱爆鸡丁怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 3.29W 大中小设置文字大小 准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡肉 :适量 辅料 黄瓜 :适量 具体步骤1.鸡胸肉去筋膜,切成丁,加入酱油提色提味。加入料酒去腥,加入蛋清抓匀后加入水淀粉。2.油温四成热,下鸡丁黄瓜滑油至七成熟。3.锅中放一些底油,放入黄酱(甜面酱)白糖(1/1)料酒,姜沫小火煸炒。4.待酱拉粘。加入鸡丁黄瓜丁翻匀拌匀。淋香油出锅装盘。上面撒核桃仁。 TAG标签:菜酱 酱爆鸡丁 好吃 北京 鸡丁 #