美味白蘸肘子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

肘子 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 肘子去骨

2. 啤酒，生姜，家里没喝完的啤酒代替料酒

3. 骨头砸开和肘子冷水下锅，倒入啤酒，开锅煮3--5分钟

4. 拔除猪毛，用刀把猪皮刮干净，用温水洗净，然后温水下锅，放入姜片，啤酒

5. 煮一个小时，捞出

6. 放在盘子里，上面压上重物，凉透

7. 切片，蘸着海鲜酱油吃。这种做法能够突出肉自身的香味

8. 剩下的骨头汤加入适量开水，加入喜欢的蔬菜，也很美味。