双椒炒蛋白的做法 双椒炒蛋白怎么做

“做饼干，只用了蛋黄，蛋白被剩了下来，于了，就有了这道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩艳丽，非常诱人。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒炒蛋白的做法步骤

• 1、蛋白加一点盐，几滴白醋，用打蛋器打发。

• 2、红绿尖椒切成斜块。

• 3、锅中放适量油，入青红椒炒好后盛出。

• 4、另起锅，放入油，炒蛋白。

• 5、当蛋白快熟时，放入炒好的红绿椒，加盐翻匀出锅。

小窍门

炒蛋白时，火不要太高，否则容易糊锅。