猪的前肘子和后肘子怎么区别

猪的前肘子比后肘子肉明显粗大，前肘子肥肉比较少，瘦肉比较多，后肘子皮多瘦肉少，前肘子关节处是弯曲的，后肘子关节处是直的。肘子的烹饪方式多样，可以煮着吃、炖着吃、煮汤吃、卤着吃等。保存猪肘子时，可以将猪肘子用食品袋包好，放进冰箱冷冻保存。