美味美味酱汁蘸傣族茄子怎么做好吃又简单
茄子大家都不陌生了吧，一般家里吃茄子都是鱼香茄子，今天是推荐的一道配着蘸酱吃的茄子哟。那就快跟着我学这道美味酱汁蘸傣族茄子。饱含纤维素的茄子做成了美味酱汁蘸傣族茄子，是不是想想都要流口水了呢？那就快跟着我学这道美味酱汁蘸傣族茄子吧。
主料
傣族茄子 ：500辅料
瘦肉 ：适量具体步骤
傣族小茄子放水里清洗干净备用。
瘦肉剁成肉末，放入少许盐、料酒抓匀略腌一会。
葱、姜、蒜切末备用。
准备一些辣酱、甜面酱、花椒、芝麻。
热锅凉油放入花椒、芝麻煸香出香味。
放入肉末煸炒干水分。
肉末煸至微黄时放入辣酱、甜面酱煸炒出香味
根据个人口味放入适量的辣椒粉一起煸炒。
放入少量的水小火熬煮一会。
放入葱、姜、蒜末一起熬煮
水分快熬干时，放入鸡精、味精，生抽翻炒均匀后即可关火盛出备用。
洗好的小茄子放入沸水锅里煮熟后捞出
把煮熟的茄子码在盘中，摆上熬好的蘸汁即可蘸食。
