有特色的解密舌尖2之炒洋芋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：400

辅料

葱 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：适量
味极鲜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材，土豆去皮洗净，青椒。红椒洗净

2.土豆先切薄片再切成细丝

3.放入清水中漂洗干净，可换几次水，用手抓洗，可保持口感脆爽

4.青椒、红椒切细丝，葱切碎

5.土豆丝捞出控水

6.锅内放油

7.加葱爆香

8.加入土豆丝

9.煸炒至变色加入盐煸炒均匀

10.再加入青红椒丝

11.煸炒均匀，加少许味极鲜调味，翻炒即可出锅

烹饪技巧

土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。