![美味剁椒酸豆角烧鱼怎么做好吃又简单]( "美味剁椒酸豆角烧鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
新鲜鲫鱼 ：
一条酸豆角 ：
适量自制剁椒 ：
一大勺青红椒 ：
一只 辅料
生姜 ：
适量 大蒜 ：
适量 花椒 ：
适量 大葱 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
少许 味精 ：
少许 醋 ：
适量料酒 ：
少量 具体步骤
1. 鲫鱼处理干净，用料酒及生姜，适量盐腌制半小时
2. 热锅下油，加少量盐于锅底（防粘锅用），将鱼煎成两面微黄起锅
3. 干净锅少量油，放入生姜丝，大蒜，花椒，大葱爆香，加入青红椒圈及酸豆角及剁椒大火炒出味，加入一碗水，加少量酱油及醋烧开，试味加盐，将鱼放入锅中两面翻煮，入味加味精起锅！
