美味的剁椒旺刺鱼怎么做好吃又简单

美味的剁椒旺刺鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜。制作这道剁椒旺刺鱼，短时间就可以制作出来，而且只需要加入适量的盐和剁椒调味即可，不需要过多的调料，非常适合厨房零经验的人来制作其成品后色泽诱人、口感清爽、味道独特，广受大众欢迎。

主料

辅料

具体步骤

1.第一步，将鱼清洗，放一边去水备用。再将配料准备齐全。取锅烧水。第二步，把鱼放入已水开的锅中煮，当老姜，黄酒，盐适量。把鱼煮熟。第三步，捞出摆盘。放上适量剁椒，生抽。第四步，把干净的锅坐热，倒入适量色拉油，再直接淋到鱼上。完成上桌。

2.第二步，把鱼放入已水开的锅中煮，当老姜，黄酒，盐适量。把鱼煮熟。

3.第三步，捞出摆盘。放上适量剁椒，生抽。

4.第四步，把干净的锅坐热，倒入适量色拉油，再直接淋到鱼上。完成上桌。

烹饪技巧

生抽最好的是六月鲜，鲜而不咸。