准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
高筋
面粉 :
250 辅料
水 :
50酵母 :
3 奶油 :
60 鸡蛋 :
1个 橄榄油 :
20糖 :
40盐 :
2 具体步骤
1.准备食材:将所有的材料称好放入面包桶里
2.用筷子搅拌均匀,启动面包机
3.和成光滑的面团
4.检查面团是否揉到扩展阶段
5.发酵2到2.5倍大
6.取出发酵好的排气,分成8小个
7.面团搓成长条
8.依次放入烤盘
9.盖好发酵2倍大
10.刷上蛋液
11.烤箱预热,中层180度20分钟,面包上色立刻盖上锡纸,以免烤黑(时间仅供参考)
烹饪技巧
面包上色后一定要记得加盖锡纸,以免烤黑。