香煎茄子的做法 【粤菜】--香煎茄子 香煎茄子怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎茄子的做法步骤

• 1、先将茄子洗净。

• 2、葱、辣椒、姜、蒜切碎。

• 3、锅里放油，放入茄子煎制。

• 4、少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。

• 5、接着放一半的蒜末。

• 6、倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。

• 7、茄子7成熟的时候。

• 8、把花生擀成碎末。

• 9、放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。

• 10、盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。