自己做的牛奶排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：200

辅料

盐 ：1
牛奶 ：100ml
黄油 ：20
酵母 ：2
蛋白 ：35
淡奶油 ：12
奶粉 ：12
糖 ：55

具体步骤

1.在面包机桶内先放入液休材料

2.再放入干性材料

3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜，放温暖处发酵至两倍大

4.取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团，松弛10分钟

5.松驰好的面团碾成长舌状，压平底边，再由上往下卷成长的圆柱形，排入烤盘内

6.醒发到两倍大，在表面刷上一层蛋黄液

7.面烤箱180度预热，中层烤15分钟

8.出炉后涂上一层黄油即可

烹饪技巧

1、发酵过程中会发的很大，用大一点的容器。2、面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况，不可过度揉，揉过度面包就发不起来的。3、出炉后的面包，在两三天内吃完，不能放在冷藏室中，会严重影响面包口感。