准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
面包粉 :
125 辅料
糖 :
10 鸡蛋 :
1个芝麻 :
适量 黄油 :
10酵母 :
2马苏里拉芝士 :
适量盐 :
1 牛奶 :
65 具体步骤
1.面包桶内依次放入盐、糖、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母,启动和面程序30分钟
2.结束后放黄油
3.再和面30分钟
4.和好的面团进行发酵
5.发好的面团排气后分成4份,盖上保鲜膜醒15分钟
6.取一份擀成椭圆形,不要擀的太长
7.放肉松
8.从上往下卷起来,两头整理封口
9.放入烤箱发酵
10.发好的面包胚刷蛋液,撒上马苏里拉芝士、芝麻
11.烤箱预热,上下火中层175度12分钟左右。等上色时盖锡纸。
烹饪技巧
上色时盖锡纸。