自己做的蓝莓排包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：110
高筋面粉 ：250
白砂糖 ：40

辅料

蛋液 ：25
酵母 ：5
蓝莓酱 ：适量
黄油 ：10
盐 ：3

具体步骤

1.把除黄油外的所有原料倒入面包机桶内。

2.用筷子搅拌成雪花状。

3.放入面包机内和面20分钟。

4.加入软化的黄油继续和面20分钟。

5.在面包机内不用动，发酵至两倍大。

6.发酵好的面团取出排气，分割成大小等同的10个面团滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

7.拿一个面团擀成圆形。

8.翻面后压薄长底边，自上而下卷起。

9.将面团搓长，依次做好所有的面团。

10.放在温暖的地方二次发酵至两倍大。

11.在发酵好的面团上刷一遍鸡蛋液。

12.然后在面团的两端挤适量蓝莓酱，入预热好的烤箱内170度中层烤15-20分钟。

烹饪技巧

每个面包机和面时间和程度不同，两个和面程序结束后要做到揉至扩展阶段。原方子放20克黄油的，我只放了10克。