「首发」土匪猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土匪猪肝名字听起来就痞痞的，这道菜也是广大群众的热爱，猪肝本来是很多人而且小孩子不喜欢吃的，但是在这道菜里，充分把猪肝的营养散发出来，变得很好吃，如果家里有不喜欢吃猪肝的小朋友，妈妈可以尝试做这道菜噢。心动不如行动，赶快去试试看吧。

主料

猪肝 ：250g

辅料

盐 ：适量
红辣椒 ：5个
蒜瓣 ：5个
油 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：2根

具体步骤

1.猪肝切片，用清水浸泡掉血水

2.沥干，加入适量的生粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，待用

3.蒜头去皮，切碎；红辣椒去籽，切碎；葱洗净，切粒

4.锅内下油，烧热，加入蒜蓉炒出香味

5.倒入辣椒碎，翻炒

6.加入少量的盐，这个时候可以闻到一种奇异的香味

7.倒入腌制好的猪肝，旺火爆炒

8.淋入适量的生抽

9.撒入大量的葱粒，翻炒几下

10.即可出锅

烹饪技巧

全程旺火爆炒，炒制时间不用太久。