谈Beef Stew的做法 谈Beef Stew怎么做

“加多点料，让汤做得更加美味和美观、营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

谈Beef Stew的做法步骤

• 1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水，等水开，水开在小煲放入牛肉块，水开后撇开浮沫，捞起牛肉放在已把水烧开的煲内，不见议用冷水洗牛肉，一冷一热对肉的结构酥软不利。

• 2、在大煲中放向片姜和撒少少胡椒面，放土豆块和红萝卜块，大约半煲到半小时左右，土豆的角开始见粉，就放芹菜、蘑菇、玉米、洋葱，烧几分钟后加盐，再烧一小会就可以吃了，因为芹菜、蘑菇、玉米、洋葱易熟和不宜煲得太长时间，太长时间会破坏维生素。喜欢辣的筒子们可加辣椒或辣椒干或粉等。玉米也可放一块块连芯的那种，我只有粒状的。其实说来说去，这汤做法简单，主要是自己爱放什么料就放什么料，料与料之间不性能发生冲突或产生有害物质就可以了。

小窍门

放料不太讲究，主要是材料之间性能不排斥和相互不产生毒素就可以了。