![「首发」青椒土豆丝怎么做好吃又简单]( "「首发」青椒土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
300 辅料
蚝油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 青椒 ：
200油 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
1.备齐所用食材。
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2.把青椒去籽切丝，大蒜切粒。
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3.土豆去皮剖丝后用清水洗两至三次。
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4.把洗好的土豆丝控干水份备用。
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5.热油锅爆香蒜粒。
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6.把土豆丝下锅翻炒。
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7.接着加入青椒丝。
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8.一边大火炒，一边调入适量蚝油。
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9.调入适量生抽。
![「首发」青椒土豆丝怎么做好吃又简单 第10张]( "「首发」青椒土豆丝怎么做好吃又简单 第10张")
10.加入盐翻炒均匀，炒至土豆丝看着透亮，青椒断生即可。
烹饪技巧
土豆去皮刨丝后用清水洗去淀粉，不但不会氧化变色，而且口感爽脆，不易粘锅。
