「首发」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：100
土豆 ：250
猪瘦肉 ：100

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
蒜头 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.将土豆削皮刨成丝

3.用水反复冲洗掉淀粉并放盆里浸泡一会，水里放一二滴醋，泡完捞起备用

4.胡萝卜刨丝备用

5.猪瘦肉切成细条状，并用少许油和盐、生粉腌一下

6.将切碎的蒜茸放油锅里爆炒

7.炒香蒜茸后先倒土豆丝，放适量的醋进去炒一会再倒入胡萝卜丝一起翻炒

8.等土豆丝和胡萝卜丝水份炒干装碟备用

9.倒入猪瘦肉翻炒

10.再将炒过的土豆丝和胡萝卜丝倒进去，加适量的盐、糖、虴油继续翻炒至熟

11.炒好装碟

烹饪技巧

土豆刨成丝状后要用水冲洗掉附在里面的淀粉然后放在盆用水浸泡一下，水里加一点醋