「首发」孜然猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：650

辅料

生抽 ：45ml
小葱 ：4根
油 ：10ml
黄酒 ：40ml
生姜 ：4片
老抽 ：15ml
八角 ：2个
孜然粉 ：3

具体步骤

1.猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起

2.准备小葱打结，八角和生姜片

3.先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起

4.热锅加入底油把调料下入爆香

5.再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒

6.加入生抽和老抽翻炒均匀

7.倒入清水，用电压力锅水不要太多

8.全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟

9.排气后打开捞起猪蹄

10.准备孜然粉

11.空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可

12.上桌

烹饪技巧

1.先要用清水浸泡去除猪蹄的异味，再用刀把猪蹄表皮刮干净后再洗净。2.加了生抽和老抽我没加盐，偏咸的可以再加入盐调味。