懒人版土匪猪肝怎么做好吃又简单
土匪猪肝是一道十分正宗的传统湘西风味菜。之所以将这道菜称为土匪猪肝，是因为其分量足，切块大，口味十分刺激又在做法和风味上极大可能的原汁原味的保留了湘西菜风格的菜肴特点。土匪猪肝保留了湖南乡村本土的饮食特色，口感脆嫩鲜美，香辣可口，将原味朴实的湘西特色映衬得淋漓尽致。
主料
猪肝 ：适量猪肉 ：适量
辅料
味精 ：适量青椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.准备原材料！我因为做菜当时没有拍照！就将就着不看图吧
2.猪肝斜切薄片！猪肉需要肥瘦分开切！双椒切斜片！蒜切片！姜，切丝
3.因不让猪肝在锅中逗留太久！也让味道分散均匀！先用盐，酱油，味精，姜丝，把猪肝和瘦肉一起搅拌！
4.下锅，先炒肥肉，炸至出油，变黄，加入辣椒，蒜，加点盐，翻炒，再加入搅拌好的猪肝，炒至变色，即可出锅
猪肝下油锅，翻炒至变色即可捞出
