关于茄子酱怎么做好吃的餐饮精选

“茄子酱是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是煎。呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，风味独特。”食材明细主料茄子（适量）辅料大酱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）姜（适量）葱花（适量）调料味素（适量）十三...

“这道茄子菜少油健康，口感软润，吃一口唇齿留香，非常下饭。”食材明细主料茄子（2个）辅料蒜（4-5瓣）香葱（适量）调料食用油（适量）黄豆酱（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱焖茄子的做法步骤1、准备食...

食材明细主料长茄（4个）青椒（1个）洋葱（半个）辅料姜（适量）蒜（适量）调料黄豆酱（1勺）生抽（2勺）水（20ml）酱香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）酱汁茄子的做法步骤1、炒锅烧热，加入适量油，放入洗净的长茄，小火加盖慢慢煎熟，中途翻面避免煎糊。茄子...

“美味下饭的酱茄子”食材明细主料茄子（3个）胡萝卜（1个）辅料蒜（几瓣）配料香其酱（1袋）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱茄子的做法步骤1、茄子洗净，切成粗条。2、胡萝卜洗净切条，蒜切片3、平底锅下油，煎茄子，把茄子煎软。4、胡...

食材明细主料茄子（一条）辅料蒜（适量）小米辣（适量）葱（适量）调料酱油（适量）盐（适量）油（适量）蚝油（适量）黄豆酱（适量）糖（适量）酱香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱爆茄子的做法步骤1、把洗净的茄子表面刷一层油，倒入烤箱150°烤15分钟。2、碗...

“小时候到了秋末冬初万物枯萎的时候，奶奶就会把还挂在茄子殃上没成熟的小茄子摘下来给我们做这个咸菜，在那个物资匮乏的年代那可真算得上是美味了。现在条件好了我也会在买菜的时候看见这种小茄子会买回来做上一些。”...

食材明细主料茄子（一根）辅料蒜瓣（一个）配料豆瓣酱（适量）酱油（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱拌茄子的做法步骤1、茄子洗净切小块入锅中蒸熟2、鸡精，十三香，花椒粉，酱油...

“在整理冰箱的时候，发现了过年时舅妈从香港带来的印尼虾酱，正好买了茄子，今天就来个虾酱茄子吧！有的人也真不习惯虾酱的味道呢～我和老爸就特爱～有很独特的香味～无法形容～”食材明细主料茄子（两根）辅料印尼虾酱（适量）食油（适量）盐（一...

“吃茄子总是要过油.好吃但不健康.要么用盐脱水再炒.我不爱吃.怎么炒都觉得有生茄子味儿.小时候老妈不爱做菜的时候,就拿来蒸.然后再调酱料拌来吃.我的最爱啊.所以也算是懒人的减肥菜吧.酱拌茄子热量:100克40大卡左右...

“今天我负责给姥姥姥爷做午饭，老人说想吃茄子，脑子里出现无数个做法，最终做起了简单好吃的蒸茄子。茄子本身有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等作用，对于年纪大的老人是个非常不做的选择。而蒸茄子，不油腻且软糯可口，更...

“经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子是个好东西，但是就是太吸油，今天做个酱烧茄子，先将茄子用水氽一下，能大大减少油的用量，做出来的茄子口感软糯，一点也不腻，而且超级下饭，晚餐时可不能做这...

“茄子是个喜大油的菜，煎炒时通常要放很多油或者肉才能又香又好吃，像东北菜地三鲜中的茄子，饭店都需要先过油，但这并不符合健康理念。于是，我花了一些时间来研究有哪种方法可以使用比较少的油而让茄子更好吃。经过几次试验...

“这道菜本名叫"田楽味噌茄子"。田乐,可以理解为农家乐,味噌就是日本的豆酱，做法和我们东北大豆酱相似，都是大豆发酵而来。蔬菜蘸酱吃,看来无论是在我们国内还是在日本，都是一种非常受老百姓欢迎的吃法。今天主要和大...

“茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合。茄子纤维中所含的维生素C和皂草...

“土耳其人炒菜喜欢放洋葱和西红柿。今天我做的也许不像土餐。但是我会努力学习。”食材明细主料番茄酱（一汤勺）茄子（一个）辅料黄油（一勺）青椒（一个）西红柿（半个）洋葱（少量）蒜（两瓣）植物油（3勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄...

食材明细主料茄子（两条）杏鲍菇（两条）瘦肉（150g）干辣椒（4条）蒜头（4瓣）辅料黄豆酱（两勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆茄子的做法步骤1、茄子洗净，连皮切条2、杏鲍菇洗净，切片3、瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下4、蒜头去衣剁...

“家常菜，酱扒茄子。”食材明细主料茄子（4根）辅料葱（适量）蒜（适量）配料豆瓣酱（适量）海鲜酱油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱扒茄子的做法步骤1、酱茄子洗净，控干水分，从中间切成两半。2、将茄子头部，切成十字花刀。3、锅...

食材明细主料茄子（两条）辅料豆酱（适量）辣椒酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱香茄子的做法步骤1、准备茄子，豆酱，辣椒酱2、茄子切好，放入锅中蒸三分钟，软了就行。3、锅中倒入油，放入辣椒酱，稍炒出红油。4、倒入茄子，翻炒...

食材明细主料茄子土豆肉（500g）调料酱油（适量）田野泉大酱（适量）蚝油（适量）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱茄子的做法步骤1、准备梅花肉，两个茄子，一个土豆，一袋田野泉大豆酱。2、油开下肉炒至变色。3、放茄子，土豆。4、放大酱...

食材明细主料茄子（1个）辅料蒜蓉（适量）碎肉末（适量）调料豆瓣酱（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱香茄子的做法步骤1、茄子切成长条，加盐腌制5分钟，出水后洗净备用。2、放入徽波炉高火三分钟蒸软。3、爆香辣椒蒜茸，加入豆...

“用微波炉做茄子太好了，方便简单节约时间。是上班族的福音。茄子营养丰富，加上酱料搭配很好吃的美味。”食材明细主料茄子（2根）葱（1根）辅料辣椒（2根）姜（2片）蒜（2瓣）豆瓣酱（1勺）蚝油（1勺）花椒油（1勺）麻油（1勺）十三香（1勺）咸鲜（口味）微波（工艺）十...

食材明细主料茄子（5个）辅料色拉油（25克）精盐（2克）大料（少许）葱花（3克）姜末（3克）蒜末（3克）味精（2克）干红辣椒（1个）黄酱（20克）微辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱茄子的做法步骤1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。2、将茄子煎至两...

“前几天做的茄酱拌面，少爷没吃够，今天有点了。多做了点，用来拌面，拌饭都很好吃。为了不过多占用内存，今天只拍了成品图，其他所有图片及原材料都是上次拍的。”食材明细主料茄子（半个）番茄（半个）猪肉（100克）大蒜（几瓣）食用油（2汤匙）食...

食材明细主料茄子（适量）辅料肉（适量）土豆（适量）其他（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）茄酱的做法步骤1、茄子洗净，掰成段。2、土豆切片备用。3、肉切成片，家里还有点肉皮，就一起用了。葱花切碎。4、锅里放入油，油开放入肉炒香，下入十...

“茄子能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能、增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，从而令人心情愉悦。家常菜，简单而温馨，让人能吃出来家的感觉。现给大家介绍一道简单又好吃的家常菜酱茄子，做法超级简单，下班...