最爱的土匪猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肝 ：500
青蒜 ：200

辅料

红菜椒 ：半个
盐 ：适量
姜 ：3片
黄酒 ：1勺
糖 ：1勺

具体步骤

1.准备食材：猪肝、红菜椒，猪肝事先用高度白酒、姜片、生粉腌制

2.青蒜切断

3.锅中倒少许油，加姜片、红椒、青蒜头一起翻炒

4.下入猪肝快速翻炒至其变白，加事先调好的汤汁和盐翻炒后起锅

5.出锅装盘，趁热开吃

烹饪技巧

猪肝用高度酒腌制可以很好的去除腥燥味，最后的调味汁要加一点点生粉，保持猪肝的嫩滑