炸肉千的做法 炸肉千怎么做

“颜色金黄，咸鲜可口”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

炸肉千的做法步骤

• 1、将猪瘦肉剁成泥加蛋清，葱姜米，味精，盐，汤喂好打上劲
• 2、鸡蛋在碗中打散加盐，湿淀粉搅匀，在另一个碗中面粉加水和成糊状。
• 3、将鸡蛋淋成3-4张蛋皮，从中间割开备用。
• 4、将蛋皮放在案板上从刀口处抹上馅半圆抹上面糊卷成20㎝细的蛋卷。
• 5、锅内油加热至八成热下蛋卷炸至金黄色熟后捞出控油。
• 6、在案板上改刀成马蹄形，摆在盘中即可。O(∩_∩)O

小窍门

注意控制油温，避免炸糊