夏日爽口冷面——三丝冷面图解

如果夏天的燥热使你对餐桌上的饭菜没有食欲的话，就来试试这道三丝冷面吧！口感酸甜，久吃不腻，保证吸引你的食欲和消除你的饥饿感。那它怎么做呢？很难吗？不不不，它的做法简单，0厨艺基础的小白看一下基本上一学就会。

主料

金龙鱼51优+荞麦挂面 ：100g
鸡胸肉 ：100g
茭白 ：半根
青椒 ：1/4个
红甜椒 ：1/4个

辅料

香油 ：10g
油 ：适量
盐 ：适量
花生酱 ：30g
生抽 ：适量
醋 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

荞麦面放入沸水中煮软

第三步

然后放入冰水里

第四步

捞出沥干水分，然后加入香油，拌匀

第五步

把鸡胸肉放入沸水中煮熟

第六步

然后把鸡胸肉取出放凉，用手撕成鸡丝

第七步

茭白，青红辣椒均切丝

第八步

锅中倒油，放入蔬菜丝，鸡丝，然后加入盐炒熟

第九步

在花生酱里加入一点水，生抽，醋调成酱汁

第十步

然后把冷面装入碟中，在上面放蔬菜丝，鸡丝，再淋上酱汁即可开吃

烹饪技巧：

面煮熟后放入冰水浸泡里，增加面的Q弹