炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面图解

入伏天一到，整个人都懒洋洋的，为时两个月靠着空调续命的日子就要开始了。啥也不想吃，啥也不想做。这时候如果能端来一大碗冰凉清爽酸辣又香醇的麻酱过水凉面，吃起来爽滑劲道，回味无穷，整个人都精神了，怎一个爽字了得~

主料

面条 ：250克

辅料

芝麻酱 ：2大勺
盐 ：4克
糖 ：半勺
生抽 ：1勺
米醋 ：1勺
黄瓜 ：1根
香菜、大蒜 ：适量
凉白开 ：适量
花椒 ：适量

详细步骤：

第一步

锅中倒油，煸炒花椒，倒入生抽，放入水，盐，糖烧开，出锅，倒入碗里。

第二步

另取一碗，芝麻酱加入生抽，盐，糖，米醋搅拌均匀。用凉白开水调开。

第三步

准备材料：面条，香菜粒，大蒜末，黄瓜丝，花椒酱油汁，麻酱汁。

第四步

水烧开，煮面条，出锅放入冷开水中放凉

第五步

面条捞碗中，沥干水分，加麻酱汁、花椒酱油汁。

第六步

铺黄瓜丝、香菜、蒜。吃时拌匀。