自己在家也能吃冷淡杯，冷淡杯灵魂食物——凉拌毛豆，学会你就能召唤宵夜图解

夏天必不可少的就是夜生活了，夜生活怎么能少了大排档、冷淡杯呢。今天教大家做的是冷淡杯必点的凉拌毛豆，在家也能一个人吃冷淡杯~嫌麻烦的可以直接买毛豆豆子，喜欢冷淡杯同款的可以保留毛豆的豆荚，毛豆加盐煮熟后装碟，倒入自己调好的料汁即可。

主料

毛豆 ：300克

辅料

食用盐 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒油 ：适量
辣椒油 ：适量
白糖 ：适量
红辣椒 ：适量

详细步骤：

第一步

毛豆加入适量盐，轻轻搓洗，然后冲洗干净。

第二步

锅中加入适量水，煮沸加入食用盐和几滴食用油，然后将毛豆倒入锅中，煮熟。

第三步

煮熟的毛豆装盘，然后沥干水分。

第四步

大蒜切成末，红辣椒切成段。

第五步

调酱汁，大蒜末，红辣椒，3勺生抽，2勺香醋，一小勺白糖，一勺芝麻油，半勺花椒油，一点点盐，调好。

第六步

倒入已装盘的毛豆中搅拌均匀。

第七步

如果你比较喜欢吃辣，最后再加入适量辣椒油，味道会更香。