凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少图解

这道凉菜拼盘是我之前在外地旅游吃到的菜，吃了之后就一直念念不忘。现在夏天到了，就想吃点儿清凉的小菜，于是想到了这道凉菜拼盘，在网上搜了菜谱，买了食材，自己动手，做了这道凉菜拼盘，真是好吃到让人疯狂舔盘。

主料

海带丝 ：适量
银耳 ：两朵
黄花菜 ：五十克
黑木耳 ：适量
腐竹 ：三十克
海石花 ：五十克
豆角 ：五颗
胡萝卜 ：半根
白菜 ：五片
生菜 ：三片
黄瓜 ：半根
面皮 ：半张
面筋 ：十个
莲藕 ：十片
花生豆 ：适量

辅料

盐 ：五十克
糖 ：两百克
味精 ：十克
鸡粉 ：十克
米醋 ：五勺
葱姜蒜 ：适量
香油 ：适量

详细步骤：

第一步

海带丝、银耳、黄花菜、木耳、腐竹、海石花泡发

第二步

木耳泡发

第三步

银耳泡发

第四步

海带丝洗净

第五步

腐竹泡发

第六步

黄花菜洗净

第七步

海石花泡发

第八步

锅中倒水，加入白菜、生菜、胡萝卜、豆角，焯烫三分钟左右

第九步

准备黄瓜片、面皮、面筋

第十步

准备各种调料

第十一步

碗中加入盐、味精、鸡粉、葱姜蒜末粉，米醋等

第十二步

加入调料拌匀